Notoriété publique sur les vitamines

Quelles sont les vitamines?

Vitamines sont une sorte de traces de substances organiques que les humains et les animaux doivent obtenir de la nourriture afin de maintenir des fonctions physiologiques normales et jouent un rôle important dans le processus de croissance humaine, de métabolisme et de développement.

Types de vitamines

Selon les propriétés chimiques des vitamines, elles sont divisées en deux catégories: les graisses solubles et solubles dans l'eau, et nommées avec des lettres anglaises selon l'ordre de découverte.

1. Vitamines liposolubles

(1) vitamine A

Il comprend principalement du rétinol isolé de l'huile de foie de poisson marin, maintenant nommée de la vitamine A1, qui est communément appelée vitamine A; et la vitamine A2 (3-déshydrorrétinol) isolé du foie de poisson d'eau douce. De plus, le carotène et la zéaxanthine présents dans les plantes sont appelés pro-vitamine A, qui peut être converti en vitamine A sous l'action des enzymes apparentées dans le corps humain.

(2) vitamine D

C'est un terme général pour une classe de vitamines anti-rikets. Les plus importants d'entre eux sont la vitamine D2 (ergocalcidol) et la vitamine D3 (cholécalciférol). La vitamine D coexiste souvent avec la vitamine A dans l'huile de foie de morue. De plus, les aliments tels que les jaunes d'oeufs, la crème et le foie de porc contiennent également de la vitamine D. Un bon bain de soleil est suffisant pour répondre au besoin de vitamine D. du corps D.

(3) vitamine E

Est une sorte de vitamine liée à la fonction reproductive, également connue sous le nom de tocophérol. La vitamine E peut réduire la consommation d'oxygène dans les tissus corporels, ce qui est bénéfique pour la tolérance du corps à l'état hypoxique. Il a un effet de promotion sur la production d'hème dans le foie. De plus, la vitamine E a un effet antioxydant, empêchant la peroxydation des acides gras insaturés, réduisant la génération de peroxyesters, et protégeant, stabilisant et régulant les biofilms. Effet anti-âge. Mais une application à long terme à haute dose est potentiellement toxique, non seulement malsaine, mais potentiellement nocive.

(4) Vitamine K

La vitamine K est une substance essentielle pour la synthèse de quatre protéines de coagulation dans le foie. La vitamine K contrôle la coagulation sanguine. La nourriture est principalement dérivée de légumes à feuilles vertes, d'autres sources sont le poisson, les œufs de poisson, le foie, le jaune d'oeuf, la crème, le beurre, le fromage, la viande, le lait, les fruits, les noix, les céréales, etc.

2. Vitamines solubles dans l'eau

(1) B vitamines

Il y a plus de 12 types, et il y a 9 types reconnus par le monde. Tous sont des vitamines solubles dans l'eau. Ils ne restent dans le corps que pendant quelques heures et doivent être complétés tous les jours. Les vitamines B sont des nutriments essentiels pour tous les tissus humains et sont essentiels à la libération d'énergie des aliments.

Vitamine B1: thiamine

Vitamine B2: Riboflavine (Forms FMN, FAD)

Vitamine B3: niacine, vitamine PP (constituer NAD, NADP)

Vitamine B5: acide pantothénique (acide pentolique), niacine, acide nicotinique

Vitamine B6: pyridoxines, y compris la pyridoxine, le pyridoxal et la pyridoxamine

Vitamine B7: biotine (vitamine H)

Vitamine B9: acide ptéoylglutamique, acide folique, vitamine M, Essence des feuilles

Vitamine B12: cobalamine, cyanocobalamine, coenzyme B12

(2) vitamine C

La fonction principale de la vitamine C est l'anti-oxydation, et avec la vitamine A et la vitamine E, elle s'appelle les trois mousquetaires des antioxydants. Deuxièmement, il peut également améliorer l'immunité, prévenir le cancer, les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, protéger les dents et les gencives, etc. En outre, la vitamine C peut également réduire la mélanine cutanée, réduisant ainsi la pigmentation et rendant la peau équitable. Les aliments riches en vitamine C sont le chou-fleur, les poivrons verts, les oranges, le jus de raisin, les tomates, etc.