Par conséquent, la L-carnitine joue un rôle important dans le métabolisme humain. Les principaux champs d'application de la L-carnitine comprennent le domaine des additifs alimentaires, le domaine des additifs d'alimentation et le domaine du traitement médicamenteux.

La L-Carnitine est un complément nutritionnel important pour les personnes âgées et les personnes âgées. L'énergie du myocarde provient de l'oxydation des acides gras. En tant que nutriment important du myocarde, la L-carnitine peut augmenter la capacité du myocarde et conduire à l'augmentation de la production sanguine cardiaque. Il a donc un effet protecteur évident sur le cœur. Avec l'augmentation de l'âge, la teneur en L-carnitine dans les personnes âgées et âgées diminue continuellement, entraînant le déclin de la vitalité cardiomyocytaire.