Additivesthesthes alimentaires L'utilisation principale de l'acide L-Ascorbique et de ses sels est comme un additif alimentaire, principalement pour l'anti-oxydation. Il est approuvé à cet effet dans l'Union européenne en vertu du numéro E300, [9] États-Unis, [10] Australie et Nouvelle-Zélande. [11] Suppléments alimentaires [Modifier] Une autre utilisation majeure de l'acide l-ascorbique

La chimie de l'acide ascorbique et de l'acide propertiescorbique est un composé organique appelé à l'origine sous le nom d'acide hexuronique. C'est un solide blanc, mais les échantillons impurs peuvent être jaune pâle. Il se dissout bien dans l'eau, formant une solution légèrement acide. C'est un agent réducteur léger.

Des études pertinentes suggèrent que les comprimés effervescents en vitamine C ont un certain effet préventif sur les rhumes, en particulier l'effet de l'ajout de zinc peut être meilleur.

La vitamine C est fondamentalement facile à absorber. On croyait auparavant que la toxicité de la vitamine C est très petite, et même si elle est prise par voie orale, seules des nausées légères, des vomissements, de la diarrhée, etc. se produiront. Cependant, ces dernières années, selon les observations cliniques et les expériences animales, il a été prouvé qu'un apport excessif de vitamine C provoquera une série de réactions indésirables.

La vitamine C est essentielle pour la fonction immunitaire et est impliquée dans la production d'anticorps et la fonction et l'activité des globules blancs. La prise de vitamine C est connue pour raccourcir la durée du rhume ou de la grippe commune et aide à prévenir l'infection. Lorsque le système immunitaire du corps est sous le stress, le besoin de vitamine C augmente.

Comme nous le savons que la vitamine C est une vitamine hydrosoluble, également appelée acide ascorbique ou vitamine C. Notre corps ne peut pas produire de vitamine C du tout. Il se trouve dans de nombreux fruits et légumes, nous ne pouvons pas gagner suffisamment de vitamine C des fruits et des légumes afin que nous ayons sujeux prendre des suppléments diététiques pour répondre à nos besoins du corps.