Les effets anticancéreux les plus signalés de la vitamine C sont les tumeurs sanguines, les tumeurs du tube digestif et les tumeurs gynécologiques, mais le mécanisme n'est pas encore clair.

Si vous prenez des suppléments de fer qui doivent être convertis en bonne forme pour l'absorption, la prise de suppléments de vitamine C augmentera l'absorption. Un verre de jus d'orange ou une boisson similaire avec un repas ne suffit pas. Cependant, le fer actif est absorbé sous la forme correcte et protégé dans sa matrice de protéines dans le tractus gastro-intestinal inférieur, où il est absorbé, de sorte que la supplémentation en vitamine C n'est pas requise lorsque vous prenez du fer actif.