Les vitamines sont des composés organiques nécessaires pour le fonctionnement normal des organes humains et le maintien des activités de vie humaine. Si le corps humain manque de vitamines, non seulement la fonction des organes humains sera affectée, mais de nombreuses activités de vie normales peuvent également être entravées. Non seulement un manque de protéines dans le corps humain peut produire des cellules cancéreuses, mais un manque de vitamines peut également conduire à la formation de cellules cancéreuses.

La vitamine C est l'une des vitamines les plus parlées. Ce nutriment a reçu une attention particulière pour son potentiel de renforcement immunitaire. Cet antioxydant n'est pas naturellement produit par le corps, il est donc important de l'obtenir des aliments riches en vitamine C. La vitamine C se trouve dans une variété d'aliments, notamment des poivrons rouges et verts, des agrumes, du kiwi, du brocoli, des tomates et de Brusselles choux.