La carnitine est un composé d'ammonium quaternaire impliqué dans le métabolisme de la plupart des mammifères, des plantes et de certaines bactéries. [1] [2] [3] [4] Pour soutenir le métabolisme énergétique, la carnitine transporte les acides gras à longue chaîne dans les mitochondries pour l'oxydation pour générer de l'énergie libre et participe à l'élimination du Met

Les acides gras flottant librement libérés du tissu adipeux dans le sang se lient à une molécule protéique porteuse appelée albumine sérique, qui transporte les acides gras dans le cytoplasme des cellules cibles telles que le cœur, le muscle squelettique et d'autres cellules tissulaires, où pour le carburant. Mais avant que les acides gras peuvent b