Une fois le fer absorbé par le corps humain, il sera oxydé en fer ferrique stable, qui n'est pas propice à l'absorption humaine, tandis que la vitamine C est un agent réducteur avec une fonction antioxydante.

Cependant, avec les modes de vie occupés d'aujourd'hui, obtenir suffisamment de fer des repas peut parfois être un défi. Il a été démontré que la vitamine C aide à l'absorption du fer, il est donc souvent recommandé de consommer les deux en même temps.

Le fer est essentiel à votre santé et à votre bien-être. Il joue un rôle essentiel dans le soutien de votre système immunitaire et contribue à déplacer l'oxygène autour du corps. La carence en fer peut provoquer une gamme de problèmes, de la fatigue à la perte d'énergie. Cependant, faire suffisamment de fer diététique peut parfois être un défi dans le style de vie d'aujourd'hui.