Les vitamines sont l'un des sept nutriments nécessaires au corps et sont un type de micronutriments. Ce sont des nutriments indispensables pour maintenir la vie, assurer la santé, promouvoir la croissance, améliorer la résistance corporelle et réguler les fonctions physiologiques. Les vitamines sont généralement divisées en deux catégories, l'une est des vitamines liposolubles et l'autre est des vitamines solubles dans l'eau.