Additivesthesthes alimentaires L'utilisation principale de l'acide L-Ascorbique et de ses sels est comme un additif alimentaire, principalement pour l'anti-oxydation. Il est approuvé à cet effet dans l'Union européenne en vertu du numéro E300, [9] États-Unis, [10] Australie et Nouvelle-Zélande. [11] Suppléments alimentaires [Modifier] Une autre utilisation majeure de l'acide l-ascorbique

La chimie de l'acide ascorbique et de l'acide propertiescorbique est un composé organique appelé à l'origine sous le nom d'acide hexuronique. C'est un solide blanc, mais les échantillons impurs peuvent être jaune pâle. Il se dissout bien dans l'eau, formant une solution légèrement acide. C'est un agent réducteur léger.

Les effets anticancéreux les plus signalés de la vitamine C sont les tumeurs sanguines, les tumeurs du tube digestif et les tumeurs gynécologiques, mais le mécanisme n'est pas encore clair.

Comme nous le savons que la vitamine C est une vitamine hydrosoluble, également appelée acide ascorbique ou vitamine C. Notre corps ne peut pas produire de vitamine C du tout. Il se trouve dans de nombreux fruits et légumes, nous ne pouvons pas gagner suffisamment de vitamine C des fruits et des légumes afin que nous ayons sujeux prendre des suppléments diététiques pour répondre à nos besoins du corps.