La carnitine composée est composée de L-carnitine et d'acétyl-l-carnitine. C'est une substance naturelle dans le corps humain. Ils ont deux fonctions physiologiques principales: premièrement, c'est un facteur important dans le processus de β-oxydation mitochondriale des acides gras et participe au métabolisme énergétique; Le deuxième est le deuxième est d'augmenter la stabilité des cellules en réduisant les espèces réactives de l'oxygène (ROS) dans le corps humain et en inhibant l'apoptose.

Par conséquent, la L-carnitine joue un rôle important dans le métabolisme humain. Les principaux champs d'application de la L-carnitine comprennent le domaine des additifs alimentaires, le domaine des additifs d'alimentation et le domaine du traitement médicamenteux.