Les probiotiques sont une classe de micro-organismes actifs qui fonctionnent en améliorant l'équilibre de la microflore intestinale de l'hôte, et peuvent produire des effets de santé définis pour améliorer l'équilibre microécologique de l'hôte et jouer un rôle bénéfique. Les probiotiques sont étroitement liés à notre santé humaine et à notre longévité. Des aliments délicieux que les gens mangent depuis des milliers d'années, comme le yaourt, le kimchi, la choucroute, le tempeh, le natto, le kombucha, etc. sont tous des aliments probiotiques.

Les probiotiques vivent des microorganismes qui peuvent être ingérées par des aliments fermentés ou des suppléments. De plus en plus d'études ont montré que l'équilibre ou le déséquilibre des bactéries dans le système digestif est lié à la santé et aux maladies globales. Les probiotiques favorisent un équilibre sain des bactéries intestinales et sont associés à un large éventail d'avantages pour la santé. Ceux-ci incluent des avantages pour la perte de poids, la santé digestive, la fonction immunitaire, etc.