Les avantages de la vitamine C

Les experts disent vitamine C est l'un des nutriments les plus sûrs et les plus efficaces disponibles. Bien qu'il puisse ne pas guérir le rhume commun, les avantages en vitamine C peuvent inclure une protection contre les carences du système immunitaire, les maladies cardiovasculaires, les problèmes de santé prénatals, les maladies oculaires et même les rides cutanées. L'apport tolérable supérieur supérieur Limite (ou l'apport maximal dans une journée qui ne devrait pas causer de mal) pour les adultes est de 2 000 mg.Une étude publiée dans le Symposium de médecine préventive et alternative a examiné plus de 100 études sur une période de 10 ans, révélant une liste croissante des avantages possibles de la vitamine C."La vitamine C a reçu beaucoup d'attention, et pour une bonne raison. Des niveaux plus élevés de vitamine C dans le sang peuvent être un indicateur nutritif idéal de la santé globale," a déclaré le chercheur Mark C, MD, MPH, Université du Michigan · Mo Yad (Mark Moyad) a déclaré. "Plus nous étudions la vitamine C, plus nous en apprenons sur sa polyvalence dans la protection de notre santé, y compris la prévention des maladies cardiovasculaires, le cancer, les accidents vasculaires cérébraux, la santé oculaire [et] l'immunité de longévité. ""Mais, " Moyad Notes, "La posologie idéale peut être plus élevée que l'allocation alimentaire recommandée. "

Combien de vitamine C est suffisant?

"La limite supérieure sûre pour la vitamine C est de 2 000 milligrammes par jour, et il y a un excellent bilan avec des preuves solides que la prise de 500 milligrammes par jour est sûre, " dit Moyad.Mais gardez à l'esprit que bien que de nombreuses personnes n'obtiennent pas toujours le niveau optimal de vitamine C, une carence en vitamine C est très rare aux États-Unis et à de nombreux autres pays. Peut conduire à un scorbut caractérisé par une faiblesse, une anémie, des ecchymoses, des saignements et des dents lâches.Moyad dit qu'il n'y a pas de réel inconvénient à prendre le supplément de 500 mg, à part certains types, il peut irriter l'estomac. C'est pourquoi il recommande de prendre une forme non acidique et tampon jour, et il y a un excellent bilan avec des preuves solides que la prise de 500 milligrammes par jour est sûre, "dit-il.La nourriture est le meilleur moyen d'obtenir tous vos nutriments. Avec la vitamine C, vous obtiendrez une foule d'autres vitamines et minéraux, ainsi que des fibres si vous mangez des fruits, des légumes ou d'autres produits.

Alors qu'une tasse de jus d'orange ou une demi-tasse de poivron rouge suffirait à répondre à votre apport quotidien recommandé de vitamine C. pour atteindre 500 milligrammes (mg), vous pouvez vous tourner vers tous ces aliments et boissons):

• Cantaloup, 1 tasse (8 onces): 59 mg

• Jus d'orange, 1 tasse: 97 mg

• Brocoli, cuit, 1 tasse: 74 mg

• Chou rouge, 1/2 tasse: 40 mg

• Poivre vert, 1/2 tasse, 60 mg

• Poivron rouge, 1/2 tasse, 95 mg

• Kiwi, 1 médium: 70 mg

• Jus de tomate, 1 tasse: 45 mg.

Le rôle de la vitamine C dans le corps

La vitamine C, également connue sous le nom d'acide ascorbique, est nécessaire pour la croissance, le développement et la réparation de tous les tissus corporels. cartilage, os et dents.La vitamine C est l'un des nombreux antioxydants qui protègent contre les dommages des molécules nocives appelées radicaux libres, ainsi que des produits chimiques toxiques et des polluants comme la fumée de cigarette. .Le corps ne conserve pas la vitamine C, donc la surdose n'est pas un problème. Mais il est important de ne pas dépasser la limite supérieure sûre de 2 000 mg par jour pour éviter les maux d'estomac et la diarrhée.La vitamine C est l'une des vitamines "soluble ". Parce que votre corps ne les stocke pas, vous devez les garder dans votre alimentation tout le temps pour maintenir des niveaux sains. ou faites-les cuire avec un minimum d'eau afin de ne pas perdre une partie de la vitamine soluble dans l'eau dans l'eau de cuisson.La vitamine C est facilement absorbée à la fois dans les aliments et sous forme de pilule, et il peut améliorer l'absorption du fer lorsque les deux sont mangés ensemble.La carence en vitamine C est relativement rare et se produit principalement chez les adultes mal nourri.