L'intestin est le plus grand digestif et le plus immunitaire du corps humain, responsable de 99% de l'absorption des nutriments et 70% des travaux immunitaires. La quantité de nourriture consommée dans une vie équivaut à 12 éléphants. Pourquoi l'intestin est-il si capable? Parce qu'il compte plus de 10 billions de bactéries de plus de 400 types, et maintient avec diligence la santé des gens, dont les probiotiques sont indispensables.
Ces dernières années, de nombreuses personnes ont commencé à prêter attention à l'efficacité de probiotiques et les ajouter intentionnellement à leur régime alimentaire, mais parfois ils ne semblent avoir aucun effet. Que se passe-t-il? C'est probablement la mauvaise méthode.
6 fonctions majeures du complément pré et probiotiques
Les probiotiques sont essentiels à la santé humaine, et leurs fonctions se reflètent principalement dans 6 aspects:
1. Promouvoir la digestion et l'absorption
La nourriture reste généralement dans l'intestin pendant plus de 12 heures, pendant lesquelles les probiotiques peuvent favoriser la synthèse de diverses enzymes digestives pour extraire divers nutriments des aliments. Par exemple, les acides gras à chaîne courte décomposés par une flore colique par fermentation peuvent favoriser l'absorption du calcium, du magnésium et du fer dans le côlon; Un autre exemple est Streptococcus thermophilus, qui peut produire de la lactase pour aider le corps humain à digérer le lactose.
2. Améliorer les cellules immunitaires et protéger la muqueuse intestinale
D'une part, la structure des probiotiques elle-même, tels que le peptidoglycane, l'acide lipotéichoïque et d'autres composants peut améliorer l'activité et la létalité des cellules immunitaires; D'un autre côté, les acides organiques, le peroxyde d'hydrogène et d'autres substances produites par ces bactéries bénéfiques peuvent réduire la perméabilité de la muqueuse intestinale, bloquer ou inhiber l'invasion bactérienne de la muqueuse intestinale.
3. Réduisez le risque de cancer
Escherichia coli, Clostridium, Enterococcus, Bacteroides, etc. Dans l'intestin peuvent favoriser la combinaison de nitrite et d'amine dans les aliments pour former de la nitrosamine avec un fort effet cancérigène. Cependant, des probiotiques tels que Bifidobacterium et Lactobacillus peuvent décomposer le nitrite en nitrite et amine, réduisant ainsi le risque de cancer du côlon.
4. Réduire l'absorption du cholestérol
Les probiotiques participent au cycle métabolique hépatique-intestinal, qui peut contrôler l'interférence des bactéries dans l'absorption du cholestérol dans les aliments, inhiber la production de cholestérol hépatique et favoriser l'excrétion du cholestérol dans le corps.
5. Les antioxydants auxiliaires du corps, tels que les radicaux libres d'oxygène et les radicaux libres hydroxyle, etc., en raison de leur nature instable, les réactions redox sont sujettes à se produire et des quantités excessives peuvent causer des dommages oxydatifs. Les probiotiques intestinaux peuvent aider à éliminer les oxydes synthétisés par le corps et à maintenir l'équilibre dynamique du métabolisme oxydatif.
6, laxatif
S'appuyant sur l'action des probiotiques, les matières fécales normales peuvent maintenir 70% à 80% de la teneur en eau, ce qui est très fluide lorsqu'il est excrété. Cependant, si le nombre de probiotiques est trop petit et que la motilité gastro-intestinale et la capacité de digestion sont insuffisantes, il est facile pour les selles de rester dans l'intestin pendant trop longtemps, et une grande quantité d'eau est perdue, ce qui rend difficile à éliminer.
Comment manger de bons probiotiques?
Si le complément avec des probiotiques ne fonctionne pas, ce n'est peut-être pas la mauvaise méthode.
1. Le type de probiotiques n'est pas correct
Il existe de nombreux types de probiotiques et chacun a des fonctions différentes. S'il est complété de manière ciblée, il peut jouer un effet correspondant. Par exemple, les bifidobactéries peuvent atteindre le gros intestin, favoriser le péristaltisme, aider la défécation et réguler les troubles intestinaux; Lactobacillus acidophilus et Lactobacillus rhamnosus peuvent améliorer les allergies; Streptococcus thermophilus peut entrer dans l'intestin grêle pour aider le corps à digérer le lactose, etc. 70% des probiotiques sont utilisés dans la nourriture, vous pouvez prêter attention à la liste des ingrédients lors de l'achat et choisissez; Si vous n'avez pas un certain type de probiotiques, il est plus efficace de prendre des préparations de probiotiques spéciales sous la direction des médecins.
2. quantité insuffisante de suppléments
Pour atteindre l'effet de compléter les probiotiques, vous devez compléter au moins 5 à 10 milliards de dollars à chaque fois, et plus les bactéries plus actives, mieux c'est. En effet, les probiotiques sont anaérobies et intolérants des températures élevées, ce qui leur rend difficile d'atteindre l'intestin pendant la consommation. Par conséquent, chaque fois qu'une quantité suffisante de probiotiques est ingérée, une partie des probiotiques peut survivre autant que possible dans le tractus intestinal. Lorsque vous buvez des suppléments probiotiques, mélangez avec de l'eau tiède à environ 37 ° C (la température de l'eau ne doit pas être trop élevée) et buvez-la dès que possible pour éviter l'exposition à trop d'oxygène. Il en va de même pour les autres aliments contenant des probiotiques.
3. Mauvaise alimentation
Les probiotiques sont très sensibles à l'acide gastrique, et la valeur de pH normale de l'acide gastrique est d'environ 1,8, ce qui n'est pas propice à la survie des probiotiques. Stimulé par la faim et la nourriture avant et après les repas, la sécrétion d'acide gastrique est grande, ce qui ne convient pas à la supplémentation. Les probiotiques doivent être pris lorsque la valeur du pH de l'acide gastrique est relativement élevée. Après 30 à 60 minutes après un repas, la sensation de plénitude est forte, la sécrétion d'acide gastrique est réduite et la plupart des aliments restent dans l'estomac, qui peuvent neutraliser l'acide gastrique, et il convient pour compléter les probiotiques à cette fois. Il peut également être reconstitué entre les repas.
4. Méthode de stockage inappropriée
Les aliments contenant des probiotiques doivent être scellés et stockés à basse température, et une fois ouverts, ils doivent être consommés dès que possible. Parce que l'air contient des molécules d'eau, il peut activer les probiotiques, mais l'oxygène tuera les probiotiques anaérobies. Choisissez des probiotiques secs dans des petits paquets individuels ou des produits laitiers frais scellés, qui sont plus faciles à stocker et plus faciles à absorber.
5. Supplémentation appropriée des prébiotiques
Des études internationales ont montré que pour les personnes dont l'équilibre gastro-intestinal de la flore a été gravement perturbée, le complément avec des probiotiques peut être moins efficace. Par conséquent, pour les patients atteints de certaines maladies gastro-intestinales, il est préférable de compléter avec les prébiotiques de manière appropriée.
Les prébiotiques sont une source nutritionnelle de probiotiques qui favorisent une augmentation du nombre de probiotiques. De plus, lorsque les prébiotiques passent à travers le tractus gastro-intestinal supérieur, la plupart d'entre eux ne sont pas digérés et peuvent atteindre directement le tractus intestinal à absorber par la flore. Les aliments riches en prébiotiques comprennent principalement: les légumes frais et les fruits à forte teneur en fibres alimentaires solubles; Le soja et les produits de soja; L'inuline, la spiruline, etc. Il peut être complété de manière sélective sous la direction d'un médecin.
Tout le monde a-t-il besoin de suppléments de probiotiques naturels?
Certaines études ont souligné que la proportion de bactéries bénéfiques dans les intestins des personnes en bonne santé atteint 70%, tandis que la proportion de personnes ordinaires est de 25%. La proportion de personnes constipées est réduite à 15%, tandis que la proportion de bactéries probiotiques dans les intestins des patients atteints de cancer n'est que de 10%. Par conséquent, à long terme, une supplémentation appropriée de certains aliments riches en probiotiques est d'une grande importance pour maintenir la santé intestinale. Il existe plusieurs catégories de personnes qui ont besoin d'une supplémentation spéciale:
1. Gastro-entérite infectieuse aiguë Lorsqu'un pathogène étranger provoque une inflammation aiguë, la fonction immunitaire intestinale devient médiocre et il est facile d'avoir une diarrhée fréquente, entraînant une grave réduction de l'échelle des probiotiques. À l'heure actuelle, des préparations probiotiques telles que les bactéries de Rhamnosus et Saccharomyces bouladii peuvent légèrement raccourcir la durée de la diarrhée et réduire le degré de diarrhée.
2. Après avoir pris des médicaments antibactériens, en raison des dommages graves à la flore intestinale causés par des médicaments antibactériens, il est difficile de se remettre par soi-même à ce moment, et des probiotiques supplémentaires doivent être complétés pour aider l'équilibre de la microécologie intestinale.
3. La recherche sur les personnes âgées avec une mauvaise digestion montre que le nombre de probiotiques dans le corps humain diminuera avec l'âge et que les personnes âgées n'ont généralement que 11%.
4. Les personnes ayant une faible immunité comme nous l'avons dit plus tôt, l'intestin est responsable d'environ 70% de la fonction immunitaire du corps humain, et les probiotiques sont un élément important de l'activité immunitaire. Par conséquent, les personnes qui souffrent de rhumes fréquents toute l'année, ont une inflammation chronique, ont une faible immunité et sont sujettes aux maladies gastro-intestinales pendant les saisons changeantes peuvent convenir à la suppression de certains aliments riches en probiotiques.
